ランチメニュー

通常メニューの唐揚げをお得なセットにしました

国産熟成とりモモ使用。専用に仕込んだ甘酢ダレと、同じく専用に仕込んだピクルスとマヨネーズで仕上げたタルタルソースでお召し上がりください。

牛肉9割パテ約200gを焼き上げ、オーブンで柔らかく仕上げました。デミグラスソースでお召し上がりください。

フランス産豚肩ロース約190g。自家製ステーキ醤油におろししょうが仕上げ。

ごはんorパン+サラダのセット。 黒毛和牛肩・カブリを丁寧にトリミングし、赤ワインとフォンドヴォライユ、ガルニチュールアロマティックでクラシックなキュイッソン。 ジュの余分な脂をすべて取り、ソースエスパニョールを仕上げてデミグラスと中間位に仕上げました。